Scezený chřest urovnáme na talíře, posypeme vejci, přelijeme horkým máslem s přísadami a posypeme sýrem. Podáváme jako sváteční předkrm, pohoštění k bílému vínu, vinnému střiku.[1]
Nad Roland Garros se honila mračna a v chladu i mokru většinu kurtů halily nepromokavé pláště. Přesto šla Paříž spát okouzlená: jako předkrm včerejší porce stačila. A dnes už to vypukne naplno.[2]